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管理学院积极探索茶艺教学新模式

发表:2018-11-09     点击率:

11月5日下午1点半,管理学院16秋国际商务班的茶艺课堂上来了三位课外教师。他们分别是国家高级茶艺师穆娟娟老师,国家高级评茶员薄书建老师,国家高级茶艺师、评茶员张名宇老师。三位专家应刘晓老师的邀请为同学们上了一堂别开生面的茶艺课。

首先张老师从自身学茶、研茶、爱茶的经历说起,表示喝茶习茶对身心都大有益处,并介绍了我国茶文化发展的历史,幽默诙谐的语言引起同学们的阵阵笑声。

穆老师亲自示范盖碗泡茶技艺,并和学生们一起泡茶品饮。穆老师说你们已经学习了的茶文化理论和茶艺技能,而通过品饮茶水将我们的大脑和身心连接到了一起。茶席之前讲究人人平等,公道杯分茶讲究步步退让,所以我们喝的不是茶,喝的是历史、是文化。

薄老师种植茶园,有自己的茶叶加工厂,经常拿自家茶青尝试制作六大茶类,因此在茶的种植和加工方面他是专家。薄老师为同学们介绍了日照市南茶北引的种植历史,从加工工艺的角度介绍了六大茶的特点,他表示我国现在正处于茶业蓬勃发展的时期,有很多的机遇,鼓励同学们能够从身边做起,放弃碳酸饮料成为饮茶习惯的推广者、茶文化的传播者,把我国的茶人精神发扬光大。

本次茶艺课打破了传统的“老师讲学生听老师教学生练”的常规教学模式,而是把企业人士请到课堂上来与学生面对面交流,可以使学生们了解更多的行业前沿资讯和最新的发展趋势,符合职业教育的联系实际面向社会的要求。(管理学院)


 

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